Najlepsze przepisy na grillowane dania mięsne

Najlepsze przepisy na grillowane dania mięsne

Wakacje to czas, kiedy wielu z nas decyduje się na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. To doskonała okazja do zaproszenia bliskich na grillowanie. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i przygotować dla nich dania mięsne, które zostaną docenione, podajemy Ci kilka najlepszych przepisów na grillowane dania mięsne.

1. Grillowane karkówki z marynowaną cebulką

Składniki:

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Umieść je w misce.

2. W osobnej misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, paprykę słodką, oregano, posiekany czosnek, sól i pieprz. Dodaj do tego pokrojone w plastry cebule.

3. Marynatą polej mięso i odstaw na minimum 2 godziny do lodówki.

4. Podgrzej grill do wysokiej temperatury. Grilluj karkówki po 3-4 minut na każdej stronie.

5. Podawaj grillowane karkówki z marynowaną cebulką.

6. Grillowane steki z ananasem

Składniki:

• 4 plastry ananasa
• 4 steki wołowe
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżeczki posiekanej świeżej kolendry

Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę, mieszając olej roślinny, sos sojowy, syrop klonowy i posiekaną kolendrę.

2. Natrzyj steki solą i pieprzem, a następnie smaruj marynatą. Odstaw na 30 minut.

3. Podgrzej grill do średniej temperatury. Grilluj steki przez około 4-6 minut z każdej strony, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia.

4. Przed podaniem grillowanych steków, grilluj krótko plastry ananasa, a następnie podawaj jako dodatek do mięsa.

5. Grillowane żeberka w miodowo-musztardowej glazurze

Składniki:

• 1 kg żeber wieprzowych
• 1/2 szklanki miodu
• 1/4 szklanki musztardy
• 1/4 szklanki ketchupu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W małej misce wymieszaj miód, musztardę, ketchup, posiekany czosnek, sos sojowy, sól i pieprz.

2. Żeberka pokrój na pojedyncze porcje i w każdą wtarzaj miodowo-musztardową glazurę.

3. Przełożone żeberka obtalom folią aluminiową i odstaw na minimum 2 godziny do lodówki.

4. Podgrzej grill do średniej temperatury. Grilluj żeberka przez 60-70 minut, co jakiś czas obracając i smarując je pozostałą glazurą.

5. Podawaj grillowane żeberka w miodowo-musztardowej glazurze.

6. Sałatka z grillem

• 2 plastry ananasa
• 2 papryki (czerwona i żółta)
• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 cebula
• 1 pomidor
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 garść świeżej bazylii
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Warzywa pokrój na grube plastry, a cebulę na półplastry.

2. Skrop oliwą i sokiem z limonki. Posól i popieprz.

3. Grilluj warzywa na rozgrzanym grilu przez około 3-4 minuty z każdej strony.

4. Pokrój warzywa na mniejsze kawałki i wymieszaj z posiekaną bazylią.

5. Skrop sałatkę oliwą z oliwek i podawaj z grillowanymi daniami mięsnymi.

6. Grillowane kurczakowo-ananasowe szaszłyki

Składniki:

• filet z kurczaka (ok. 500 g), pokrojony w kostkę
• 1 ananas, pokrojony w plastry
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w ósemki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, sok z limonki, mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz.

2. Kurczaka i warzywa przełóż do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby pokryć wszystkie składniki. Odstaw na minimum pół godziny.

3. Następnie nabijaj na szaszłyki mięso i warzywa, naprzemiennie.

4. Grilluj na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony, do momentu, aż kurczak będzie dobrze wysmażony.

5. Podawaj grillowane kurczakowo-ananasowe szaszłyki.

6. Grillowane steki z sosem pieprzowym

Składniki:

• 4 steki z polędwicy wołowej
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku
• 2 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
• 2 łyżki posiekanego świeżego oregano
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• 1/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina

Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę, mieszając posiekane zioła, posiekany czosnek, sól, pieprz, śmietanę kremówkę i czerwone wino.

2. Natrzyj steki solą i pieprzem, a następnie smaruj marynatą. Odstaw na minimum 2 godziny.

3. Podgrzej grill do średniej temperatury. Grilluj steki przez około 4-6 minut z każdej strony, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia.

4. Podawaj grillowane steki z sosem pieprzowym.

5. Grillowane karkówki w orientalnej marynacie

Składniki:

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki sosu rybnego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1 łyżeczka startej skórki z imbiru
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego koperku
• 1/2 łyżeczki posiekanej świeżej kolendry
• 1/2 łyżeczki suszonego chilli
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W małej misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, sos rybny, posiekany czosnek, startą skórkę z pomarańczy, cytryny, imbiru, posiekany koperek, kolendrę, chilli, sól i pieprz.
2. Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Umieść je w misce.
3. Marynatą polej mięso i odstaw na minimum 2 godziny do lodówki.
4. Podgrzej grill do wysokiej temperatury. Grilluj karkówki po 3-4 minut na każdej stronie.
5. Podawaj grillowane karkówki w orientalnej marynacie.

Teraz, gdy masz kilka najlepszych przepisów na grillowane dania mięsne, jesteś gotowy, by zaimponować swoim gościom. Pamiętaj, że dobrej jakości mięso oraz odpowiednia marynata to klucze do smacznych i soczystych potraw z grilla. Ciesz się smakiem lata i udanych grillowań!