Samodzielne Konserwowanie – Przepisy na Domowe Powidła, Ogórki oraz Marmolady

Samodzielne Konserwowanie – Przepisy na Domowe Powidła, Ogórki oraz Marmolady

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na przygotowanie własnych konserw. Jest to nie tylko zdrowsza alternatywa dla gotowych produktów z sklepu, ale także daje możliwość wykorzystania świeżych sezonowych owoców i warzyw. W tym artykule przedstawiamy przepisy na domowe powidła, ogórki oraz marmolady, które pozwolą Ci cieszyć się smakiem lata przez cały rok.

Przepisy na domowe powidła

1. Powidła śliwkowe

Składniki:

• 1 kg dojrzałych śliwek
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.

2. W dużym garnku wymieszaj śliwki z cukrem i cynamonem.

3. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż powidła zgęstnieją.

4. Gorące powidła przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia.

5. Powidła jabłkowe

Składniki:

• 2 kg jabłek
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W garnku wymieszaj jabłka z cukrem i cynamonem.
3. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, często mieszając, aż powidła zgęstnieją.
4. Gorące powidła przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia.

Przepisy na domowe ogórki

1. Ogórki kiszone

Składniki:

• 2 kg ogórków gruntowych
• 2 litry wody
• 100 g soli
• 4 główki kopru
• 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

1. Ogórki umyj i przekrój na połówki.
2. W dużym naczyniu wymieszaj wodę z solą, aż sól się rozpuści.
3. Do słoików dodaj po kilka gałązek kopru i ząbki czosnku.
4. Słoiki wypełnij po brzegi ogórkami.
5. Zalej ogórki solanką tak, aby były całkowicie zanurzone.
6. Zakręć słoiki i przechowuj w chłodnym miejscu przez 3-4 tygodnie, aż ogórki się zakiszają.

Przepisy na domową marmoladę

1. Marmolada truskawkowa

Składniki:

• 1 kg truskawek
• 500 g cukru
• sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

1. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.

2. W garnku wymieszaj truskawki z cukrem i sokiem z cytryny.

3. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż marmolada zgęstnieje.

4. Gorącą marmoladę przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia.

5. Marmolada pomarańczowo-cytrynowa

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 2 cytryny
• 500 g cukru

Przygotowanie:

1. Pomarańcze i cytryny umyj, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
2. W garnku wymieszaj skórkę, sok z pomarańczy i cytryn oraz cukier.
3. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż marmolada zgęstnieje.
4. Gorącą marmoladę przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia.

Samodzielne konserwowanie to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i warzyw oraz cieszenie się ich smakiem przez cały rok. Dzięki powyższym przepisom na domowe powidła, ogórki oraz marmoladę, będziesz mógł cieszyć się pysznymi i zdrowymi konserwami własnej produkcji. Pamiętaj jednak o zachowaniu higieny podczas przygotowywania oraz przechowywania konserw i ciesz się smakiem lata przez długie miesiące.