Bób (Vicia faba) jest również znany jako fasola fava, fasola polna lub fasola ogrodowa. Mają wysoką zawartość białka, witamin, minerałów i błonnika. Są powszechnie spożywane jako dodatek do potraw, ale także jako warzywo.
Mają niską zawartość tłuszczu i węglowodanów, ale wysoką zawartość błonnika pokarmowego, witaminy B, żelaza, wapnia i fosforu. Wartość odżywcza bobu zależy od jego wielkości. Dojrzały bób ma około 3 cm długości i 2 cm szerokości, ale delikatny i młody bób ma zaledwie 1,5 cm długości.
Bób zawiera około 200 kalorii na 100 gramów suchej masy.
Korzyści zdrowotne
Istnieje wiele korzyści z jedzenia bobu, w tym:
Pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
Wzmacnia układ odpornościowy.
Zwiększa produkcję insuliny.
Zapobiega powstawaniu nowotworów.
Zapobiega chorobom serca.
Zapobiega wrzodom żołądka.
Jest świetnym źródłem białka i pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
Jak go przyrządzać?
Możesz jeść świeży lub suszony bób. Jeśli chcesz go ugotować, możesz gotować je przez około 15 do 30 minut.
Wnioski:
Teraz poznałeś fakty dotyczące korzyści płynących z bobu, jak go ugotować i ile kalorii zawiera. Jestem pewna, że chętnie spróbujesz tego warzywa i sprawisz, że Twoja dieta będzie zdrowsza.
